Goûter à la gastronomie du Val de Loire
Terre gourmande et symbole de l’art de vivre à la française, la vallée de la Loire offre de nombreuses spécialités gastronomiques et culinaires qui régaleront vos papilles. Également réputé pour son vignoble, ce terroir vous invite à un voyage sur les routes des vins de Loire. Gourmands et les gourmets, suivez-nous dans notre balade !
La gastronomie
en Val de Loire
Le Val de Loire a su garder la tradition du bien-manger. Ici, des producteurs passionnés et des chefs renommés travaillent ensemble pour mettre en valeur ce terroir, dont la Loire est le fil conducteur.
Offrant des spécialités sucrées ou salées, Val de Loire est une destination gourmande pour tous les amoureux de la gastronomie.
Les spécialités du Val de Loire
Tarte Tatin, crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine, rillettes, poissons de Loire au beurre blanc… Ces plats gourmands et fromages ont un point commun, vous le connaissez ? Ce sont des spécialités du Val de Loire !
Un territoire riche en petits producteurs
Venez à la rencontre des producteurs locaux sur les marchés de nos villes et villages ou directement dans leur ferme. Ils partageront avec vous la passion du terroir ligérien et vous aurez même peut-être la chance de goûter à des produits de qualité au goût succulent. Et pourquoi ne pas agrémenter cette dégustation d’un verre de vin de Loire ?
Une histoire de chefs en Val de Loire
Retrouvez tous ces mets cuisinés par nos chefs dans des recettes traditionnelles ou plus inventives. Il est vrai que l’on mange bien partout dans le Val de Loire et encore plus à la table de nos Maîtres Restaurateurs ou nos restaurants étoilés Michelin. Lors de votre virée gourmande en Val de Loire, vous vivrez une expérience culinaire unique !
Les vins de Loire
Poursuivons notre balade gourmande dans le vignoble de la vallée de Loire. Inscrit au patrimoine mondial par l’UNESCO, il est le 3ème vignoble français en nombre d’appellations.
Partez à la découverte de 2 000 ans d’histoire sur les routes des vins de Loire, plus de 400 caves touristiques vous accueillent, pour vivre une expérience inoubliable, riche en rencontres et partages !
Les vins de Loire sont eux aussi au coeur de la cuisine française.
Un vin peut sublimer un plat traditionnel ou une spécialité gastronomique. Premier producteur de vins blancs en France, le Val de Loire présente une grande diversité de vins - blancs, rouges, rosés, secs, moelleux, avec ou sans bulles, il y en a pour tous les goûts !
Nos conseils pour savourer un vin de Loire
- Les vins rouges
Les vins rouges de Chinon ou Saint Nicolas de Bourgueil se marient à merveille avec une côte d’agneau de Touraine ou un gibier de Sologne.
- Les vins rosés et les fines bulles
Le rosé-d’anjou fera vibrer vos apéritifs estivaux en terrasse. Les fines bulles de Vouvray sont une excellente alternative au champagne.
- Les vins blancs
Le Sancerre, comme le Muscadet du pays nantais. s’accorde à merveille avec les poissons de Loire ou les fromages de chèvre, Quant aux vins blancs d’appellations Touraine-Amboise ou Touraine- Chenonceau, ils se consomment très bien avec les volailles Label Rouge de l’Orléanais et les gélines de Touraine.
Le vin est aussi une histoire humaine et de partage ! Venez rencontrer les viticulteurs lors d’une visite de cave pour tout savoir sur l’élaboration de leur vin et vivre un moment de convivialité autour d’une dégustation de leur précieux breuvage.