Le Relais Saint-Jacques
Restaurant à Tournoisis
Christian AUBERTIN est chef et gérant du « Relais Saint-Jacques », un restaurant titré Maître Restaurateur du Loiret. Il a évoqué avec nous son parcours, ses convictions...
L'Orée des Chênes
Restaurant à La Ferté St-Aubin
La cuisine, Romain GRASSO a baigné dedans tout petit ! Il a grandi dans l’hôtel-restaurant de ses parents, l’Hôtel Marina à Sannary-sur-Mer, où il met les pieds en cuisine à 10-12 ans...
A L.A. Place
Restaurant à Montargis
La passion de la cuisine est née très tôt chez Alexandre LAMOTTE, en même temps qu’une autre passion pour le sport et plus particulièrement l’équitation...
La Chancellerie
Restaurant à Orléans
Issu d’une famille où « on adore manger et cuisiner », le Chef Philippe HONDERMARCK se découvre une passion pour la cuisine très jeune, dès l’âge de 9 ans, transmise par ses...
La Laurendière
Restaurant à Olivet
Dans leur restaurant gastronomique La Laurendière, à quelques minutes d’Orléans, Nadège et Eric BOUTON vous accueillent toute l’année et depuis 1993, pour vous faire...
La Parenthèse
Restaurant à Orléans
Tout petit déjà, David STERNE aimait cuisiner pour ses parents. Une vraie passion, dès le plus jeune âge, qui rime depuis toujours avec plaisir. De Montargis au sommet...
Château Les Muids - Le Skottowe
Restaurant à La Ferté-St-Aubin
Situé à La Ferté-Saint-Aubin, près d’Orléans en Sologne, le restaurant Le Skottowe se situe sur le Domaine du Château les Muids.
Les Pitchouns
Restaurant à Montargis
Christophe MOREL est Maître Restaurateur à Montargis. Avec sa femme Vanessa, ils ont repris le restaurant familial qui s’appelle désormais Les Pitchouns...
Brasserie "Le M"
Restaurant à Orléans
Pour le chef Eric MENOUVRIER, la vocation pour la cuisine est apparue dès le plus jeune âge, lorsqu’il faisait la cuisine avec sa maman, avec un intérêt tout particulier pour...
L'Auberge de Vienne
Restaurant à Vienne-en-Val
La cuisine, le Chef Dominique SALMON, l’a découvert très jeune, bercé par la cuisine de ses grands-parents et sa maman. Quand...
C'Festin
Restaurant à Orléans
Maître Restaurateur et Chef du restaurant « C’Festin » à Orléans, Stéphane AZUAR nous parle de son enfance, ses expériences et inspirations… Rencontre !
Un toit pour toi
Restaurant à Sandillon
Maître Restaurateur et Chef du restaurant « Un toit pour toi » à Sandillon, Yannick HOCHET évoque, avec nous, sa vie de cuisinier…
Le Brin de Zinc
Restaurant à Orléans
La cuisine et Charlie DENIS, c’est une histoire de famille, avec des parents dans la restauration. C’est tout naturellement qu’il...
Fleur de Sel
Restaurant à Cercottes
C’est avec son père, cuisinier de métier, qu’Olivier FOUCRET a découvert la cuisine. Passionné par ce métier, il intègre l’école...
Le Grand Saint-Benoît
Restaurant à Saint-Benoît-sur-Loire
Sébastien ARRONDEAU, Chef du restaurant « Le Grand Saint Benoît », nous livre quelques secrets sur son parcours, ses goûts et ses inspirations
L'Ardoise
Restaurant à Orléans
Cela fait maintenant une dizaine d’années que Laëtitia, Thomas et Jérémy travaillent ensemble, au sein du restaurant L’Ardoise à Orléans
L'Écu de France
Restaurant à Malesherbes
L’Écu de France est un Hôtel-Restaurant tenu par la même famille depuis 1938. Avec Lorraine CARLES-GROSMANGIN, c’est la quatrième génération...
L'Agylien
Restaurant à Saint-Ay
Comme le dit lui-même Teddy BOURGOIN, « Je suis rentré dans le monde de la cuisine un peu par hasard ». Difficile à croire...
La Grande Tour
Restaurant à Saint-Ay
Pour Pascal BOUFFETY, l’amour de la cuisine, vient d’abord du « pâtissier qui était en face de chez ses parents ! » explique-t-il. A six ou sept ans déjà...
La Gerbe de Blé
Restaurant à Chevilly
Tout petit, Jean-Dominique LIARDEAUX se découvre une passion pour la cuisine. A cinq ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Après la troisième, il passe...
Eugène
Restaurant à Orléans
Élevé par sa grand-mère, Alain GÉRARD se passionne très tôt pour la cuisine. Il découvre à son contact, les légumes, et les volailles cultivés et élevés à la maison...
L'Hostellerie du Grand Sully
Restaurant à Sully-sur-Loire
Ses premiers pas en cuisine, Yves DESSAINT les fait, tout petit, avec ses parents, en cuisinant à la maison le dimanche, des petits plats mijotés,...
Le Comptoir des Voyageurs
Restaurant à Bonny-sur-Loire
Avec une grand-mère cuisinière en maison bourgeoise, la passion pour la cuisine est apparue très tôt pour Philippe LECHAUVE. C'est tout naturellement qu'il...
Le Blend Bistro Pub
Restaurant à Orléans
La passion pour la cuisine et la gastronomie, Alexandre BERT l’a découvert en travaillant. Aujourd’hui chef de salle du Blend Bistro Pub...
Chez Jules
Restaurant à Orléans
L’initiation à la cuisine est venue très tôt pour Yvan CARDINAUX, qui a appris auprès de ses grands-mères et à la ferme au contact des produits. Quand il a annoncé...
Oh Terroir
Restaurant à Montargis
Tout petit, Patrick CHAUVET passait beaucoup de temps en cuisine où il aimait manger et goûter tous les plats. Après trois ans d’apprentissage, il intègre...
Le Lancelot
Restaurant à Chilleurs-aux-Bois
A l’âge de seize ans, Catherine DELACOUTE se questionne sur son orientation professionnelle. Son père voulait voir un de ses trois enfants devenir cuisinier...
Le Pique Assiette
Restaurant à Artenay
Virginie BRETON a grandi dans la restauration, même si restauratrice n’a jamais été une vocation pour elle. Virginie a un parcours atypique...
Ver Di Vin
Restaurant à Orléans
Issue d'une famille nombreuse, Sabine BROCHARD a commencé a cuisiner pour ses frères et sœurs très tôt. Avec l'envie de partager, de travailler les produits, elle s'oriente vers...
Le Relais de Sologne
Restaurant à Ménestreau-en-Villette
Sa passion pour la cuisine, Didier HURTEBIZE l’a découverte tout petit, lorsqu’il aidait sa mère en cuisine. Cette passion, il l’a très vite transformée en projet...
Côté Jardin
Restaurant à Gien
La découverte de la cuisine, le Chef Arnaud BILLARD la doit en partie à son frère, lui même cuisinier. Il suivra la voie de son aîné en faisant son apprentissage dans...
La Gloire
Restaurant à Montargis
La cuisine, Jean-Claude MARTIN est né dedans, avec une mère gérante d’un petit Hôtel-Restaurant-Café « Routier » à Mignières. A treize ans, il veut être cuisinier...
Le Petit Gone
Restaurant à Orléans
La cuisine, le Chef Guillaume LABITTÉ l’a découverte tout petit, avec ses parents, qui ont toujours cuisiné et qui faisaient des recettes pour la famille...
Les Terrasses du Bord de Loire
Restaurant à Orléans
Même s’il voulait éviter le cliché « Grand-Mère », pour Patrice BEAUDOIN, la vocation de cuisinier vient des odeurs de cuisine qui le réveillait le matin...
Le Clos du Vigneron
Restaurant à Ousson-sur-Loire
Avec des parents restaurateurs, Cédric BOTTE a toujours eu un pied en cuisine, toujours prêt à aider ses parents en cuisine, c’est un métier qui l’a toujours passionné...
La Villa des Bordes
Restaurant à Cléry-Saint-André
Avant de devenir un métier, la cuisine était un loisir et une passion que le Chef Jean-Pierre MITAINE partageait avec sa grand-mère, cuisinière de la famille...
Bistro Le 443
Restaurant à Saran
Si la cuisine fait partie de son héritage familial, Jean-Louis JAMA a toujours eu l’envie d’être cuisinier dans la Marine. Une véritable vocation depuis tout petit...
Le Lièvre Gourmand
Restaurant à Orléans
Quand Tristan ROBREAU parle de sa vocation pour la cuisine, pas de doute : « on sent ce genre de métier… tout petit j’avais...
Le 128
Restaurant à Olivet
Créé en 2007, le Restaurant Le 128 est depuis le début, l’histoire d’un duo, composé de Sylvie THOUVENY, Maître Restaurateur et Chef de Salle...
Maître Restaurateur du Loiret
« fait maison, frais maison »
Créé en 2007, le titre « Maître Restaurateur » est le seul titre officiel décerné par l’État pour la restauration, à partir d’un audit réalisé par un organisme indépendant...
Crédits Photos : Ludovic Letot pour My Loire Valley (Droits Réservés)