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Ripaille
À chaque territoire ses spécialités
La Touraine, et notamment Tours, labellisée Cité internationale de la gastronomie, est une terre épicurienne par excellence. Comme les récits de Rabelais, qui en faisait les louanges, cette terre a su garder la tradition du bien-manger, en perpétuant la fabrication de ses spécialités traditionnelles : fouées, rillettes, rillons, fromage de Sainte-Maure-de-Touraine, poire tapée, et on en passe !
La Touraine fait honneur à la riche gastronomie régionale grâce aux détenteurs du titre de Maître Restaurateur ! Succombez aux saveurs et goûtez à la cuisine de ces maestros des arts culinaires.
Une initiative de
Crédit photo : ©Ludovic Letot