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Les carrières Sauvanet, situées sur les communes de Suilly-la-Tour, dans la Nièvre, ont obtenu, en 2019, la toute première indication géographique (IG) de la Nièvre pour la pierre de Bourgogne. Ce label prestigieux met en lumière les calcaires, un minéral emblématique, profondément enraciné dans le patrimoine de la vallée de la Loire.
La réputation des carrières de Champcelée est établie depuis des siècles. Cependant, la concurrence avec d’autres entreprises françaises et étrangères, menace leur part de marché. Marie-Pierre Sauvanet, gérante des carrières de Champcelée, désirant contrer cette concurrence jugée déloyale, est parvenue à obtenir la certification « pierre de Bourgogne » pour les pierres extraites des carrières de Champcelée.
L’indication géographique constitue la meilleure défense et une reconnaissance officielle de la qualité et de l’authenticité de leur production locale.
Grâce à un travail rigoureux, les carrières Sauvanet ont répondu aux exigences strictes du cahier des charges de l’association Pierre de Bourgogne. Elle regroupe 27 entreprises (carriers, tailleurs de pierre, sculpteurs, poseurs, artisans).
« L’extraction, la transformation, le façonnage et la finition doivent être effectués par un opérateur certifié et répondre à un cahier des charges ». La certification, obtenue en août 2019, de la qualité exceptionnelle de la pierre extraite et du savoir-faire artisanal de l’entreprise.
L’homologation de la pierre de Bourgogne a été publiée au Bulletin officiel de la propriété industrielle. Selon l’Institut national de la propriété intellectuelle, l’indication géographique assure aux consommateurs l’authenticité des biens qu’ils achètent. Elle permet aux artisans et entreprises de valoriser leurs produits et de protéger leur savoir-faire.
Les carrières nivernaises, situées au nord-ouest de la Nièvre, dans le bassin versant de la Loire, sont de véritables coffres à trésors géologiques. Intégrant de fossiles de mollusques et de végétaux, elles sont les vestiges d’une histoire qui s’étend sur des millions d’années.
Imaginez-vous il y a entre 170 et 160 millions d’années : les mers étaient peuplées de mollusques, de plancton (végétaux et algues microscopiques), de reptiles marins. Visualisez une barrière de corail séparant les eaux lagonaires, des eaux océaniques. Puis, il y a 145 et 66 millions d’années, mer se retire et les sédiments déposés par les océans sont exposés à l’érosion.
Les carrières nivernaises de calcaire ont vécu cette transformation spectaculaire. Aujourd’hui, elles regorgent de fossiles témoignant de l’histoire géologique. Vous y trouverez des huîtres, des ammonites, des bélemnites, des moules, et des végétaux comme des pommes de pin, des feuilles, etc.
Ces précieux calcaires, aux teintes variées allant du jaune beurre frais aux veines bleutées, ont été utilisés (et le sont encore) dans la construction de nombreux monuments historiques.
Parmi les monuments notables construits avec de la pierre de Bourgogne figurent :
Depuis des générations, l’entreprise familiale Sauvanet a su préserver et transmettre des techniques d’extraction et de taille de pierre. La qualité de son travail fait la réputation de sa production.
Elles exploitent deux carrières de pierres calcaires de Bourgogne : la carrière de Verger située sur la commune de Suilly-la-Tour et la carrière de Garchy-Malvaux, située sur la commune de Garchy. Toutes deux sont certifiées IG « pierre de Bourgogne » et conformes aux normes européennes. Les pierres calcaires des carrières Sauvanet sont prisées pour leur beauté naturelle, leur durabilité et leur adaptabilité à divers usages architecturaux et décoratifs.
Les carrières Sauvanet sont des sites d’exploitation et des témoins vivants des histoires géologique et culturelle de la Bourgogne. La famille Sauvanet a continuellement investi dans des techniques modernes tout en respectant les traditions artisanales, garantissant ainsi des produits qui répondent aux exigences contemporaines tout en honorant un héritage ancestral.
Située à Donzy, la carrière de la Grosse Borne est un monument de l’histoire artisanale de la région. Fondée en 1850, elle s’est spécialisée dans la fabrication de dallages en pierre naturelle calcaire tirée directement du riche sol nivernais. Cette pierre, réputée pour sa durabilité et son esthétisme, a habillé de nombreux édifices historiques.
Au fil du temps, l’entreprise a su évoluer pour s’adapter aux exigences contemporaines du marché. En 1988, la fille de Paul Algret a pris les rênes de l’entreprise et engagé une modernisation profonde des installations. Sous sa direction éclairée, la carrière a intégré des technologies de pointe tout en préservant les méthodes artisanales qui font sa renommée.
Aujourd’hui, la carrière de la Grosse Borne continue de produire des dallages de haute qualité, tout en respectant les traditions et le savoir-faire hérités des générations successives.
Elle représente un bel exemple de la manière dont l’innovation peut cohabiter harmonieusement avec l’héritage historique
La carrière de Ciez, exploitée par la société DEROMÉDI CARRIÈRES, est située sur les communes de Ciez et d’Entrains-sur-Nohain. Elle est produite du concassé de calcaire, matériau indispensable pour divers projets d’infrastructure et d’aménagement, des granulats utilisés dans la construction des routes, apportant solidité et durabilité nécessaires pour supporter le passage des véhicules.
Les chantiers de construction bénéficient également de ce matériau de qualité, essentiel pour les fondations et les structures robustes..
Les carrières de Champcelée, notamment celles de Sauvanet, de la Grosse Borne et de Ciez, sont les gardiennes d’un patrimoine exceptionnel de la vallée de la Loire !
Elles perpétuent et valorisent un savoir-faire ancestral, tout en préservant la richesse géologique de la région.
Article recommandé par : Crédit Agricole Centre Loire
Crédits photos :
©ChristineBalle ©lacarrièredelaGrosseBorne ©Marie-PierreCerveau ©GroupeDérométi
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