On peut vous aider ?
La région de Valençay est la seule de France où s’ancrent deux produits AOC (Appellation d’origine contrôlée) différents sous le même nom. On vous invite à découvrir la pyramide de Valençay, un fromage 100 % Val de Loire !
De cette partie du Berry, vous connaissez tous le château de Valençay.
Mais saviez-vous que la région possédait également des trésors gastronomiques ?
C’est notamment au prince de Talleyrand, ministre des Affaires étrangères de Napoléon Bonaparte ayant vécu au château de Valençay, que l’on doit la diffusion et la reconnaissance des deux produits phares de la région : les vins de Valençay AOC (blancs, rosés et rouges) et la pyramide de Valençay AOC, les conditions climatiques de la région de Valençay ayant toujours été favorables à l’élevage caprin.
C’est donc au prince de Talleyrand que l’on doit le succès de la pyramide de Valençay, un des meilleurs fromages de la région, car c’est lui qui la fit connaître, en son temps, aux bonnes tables aristocratiques parisiennes. C’est en 1998 que la pyramide de Valençay gagne sa plus belle reconnaissance en obtenant l’Appellation d’origine contrôlée.
Selon la légende, le fromage de Valençay doit également sa forme au prince de Talleyrand : afin que la vue de ces fromages de chèvre, produits alors en forme de pyramide, n’offusque pas l’Empereur en lui rappelant sa campagne d’Égypte, Talleyrand ordonna à son intendant de changer la forme des moules. C’est ainsi que le fromage fabriqué à Valençay et dans les environs a pris la forme aplatie sur le dessus qu’on lui connaît aujourd’hui.
L’Appellation d’origine contrôlée Valençay garantit la production du fromage Valençay dans une zone qui s’étend essentiellement sur le département de l’Indre et quelques communes des départements limitrophes du Cher, de l’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. C’est donc un fromage 100 % berrichon que nous vous proposons de découvrir !
La pyramide de Valençay se reconnaît à l’œil, notamment à sa forme harmonieusement équilibrée et au contraste entre sa pâte blanc porcelaine et sa croûte fine et gris clair ou bleutée.
Au nez, on reconnaît des odeurs caprines, mêlées aux nuances florales ou évoquant les sous-bois.
Enfin, en bouche, on découvre sa fermeté et sa souplesse qui libèrent des saveurs allant de la noix fraîche aux fruits secs.
La pyramide de Valençay s’apprécie encore mieux accompagnée d’un vin de la région (avec modération, bien entendu) 😉
De passage dans l’Indre, arrêtez-vous à Valençay pour découvrir son magnifique patrimoine culturel, son terroir et sa gastronomie. Cela serait dommage de s’en passer !
Lieu d’accueil : 7 rue Templiers, 36600 VALENÇAY
Plus d’infos : www.vins-fromages-valencay.fr
Crédits photos :
© ADPVFAV
Le parc Mini-Châteaux d’Amboise vous invite à vivre un moment familial entre culture et loisirs, avec de nombreuses activités. Petits et grands vont adorer. Suivez le guide !
Situé au cœur de la Touraine, dans la charmante ville d’Amboise, le parc Mini-Châteaux vous offre une expérience inoubliable en vous faisant découvrir les plus beaux châteaux de la Loire et leurs magnifiques jardins… en version miniature ! Vous pouvez y admirer pas moins de 41 de ces bijoux du patrimoine français en modèle réduit à l’échelle 1/25e. En une journée seulement, voyagez à travers des siècles d’histoire et d’architecture en explorant ce parc de deux hectares, parrainé par Stéphane Bern en 1996.
L’équipe du parc travaille méticuleusement pour sublimer ces merveilles et les 2 500 arbres environnants, taillés avec précision de taille minuscule. En effet, ces arbres sont élagués 6 à 7 fois par an et une taille demande près de 200 heures de travail !
Découvrez les joyaux de la Loire sous un nouvel angle en observant les maquettes du château de Chambord, du château de Blois, du château de Chenonceau et de châteaux moins connus, mais tout aussi spectaculaires comme le château d’Ussé, le château de Montreuil-Bellay ou le château de Saumur. Laissez-vous transporter dans un univers fascinant où la beauté et la minutie des détails vous émerveilleront à coup sûr !
Vous pourrez agrémenter votre visite avec une attraction familiale : une balade en mini-cheval.
Après la visite du parc Mini-Châteaux, n’hésitez pas à visiter le Grand Aquarium de Touraine avec l’offre réduite du billet combiné !
Le parc Mini-Châteaux vous propose une riche programmation tout au long de la saison : ateliers, animations, exposition, festival, visites guidées… Sortez vos agendas, voici le programme !
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Dates et horaires : du 1er avril au 5 novembre 2023, voir les horaires sur le site du parc
Adresse : Boulevard Saint-Denis Hors 37400 Amboise
Tarifs : 14,50 € pour les plus de 13 ans et 11,50 € de 3 à 12 ans. Pack Tribu pour 2 adultes et 3 enfants à 60 €.
Crédits photos :
© Manfred Heyde, © Boussole Voyageuse, © Patrick Giraud, © DD, © Christophe Gaye, © Marie Moreau
MY LOIRE VALLEY : média touristique indépendant, dédié au Val de Loire, de la Nièvre à la Loire-Atlantique !
Fait main par : Tribu and Co
