Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, apportant la promesse de moments chaleureux et gourmands. C’est l’occasion idéale de sublimer vos repas et de trouver des cadeaux uniques, empreints d’authenticité et de saveurs locales.

Dans les différents départements de la région Centre-Val de Loire, partez à la rencontre des producteurs locaux du réseau Bienvenue à la ferme, qui mettent leur savoir-faire au service de votre table de fête.

Laissez-vous séduire par des produits d’exception : des vins du terroir aux mets traditionnels, en passant par des créations artisanales qui raviront petits et grands.

Que vous soyez à la recherche d’un fromage délicat, d’une volaille festive, d’un miel parfumé ou encore d’un vin qui sublimera vos plats. Chaque étape de ce voyage gustatif vous fera découvrir des trésors régionaux.

En soutenant l’économie locale, vous partagerez avec vos proches le goût des traditions et de l’authenticité, tout en créant des souvenirs inoubliables autour de la table.

Bienvenue à la ferme, c’est quoi ?

• Historique et mission du réseau

• Les valeurs des producteurs du Centre-Val de Loire

En région Centre-Val de Loire, ce sont près de 260 producteurs adhérents à Bienvenue à la ferme qui vous accueillent et partagent des valeurs fortes : authenticité, qualité et convivialité. 

Vous pouvez notamment les rencontrer lors d’évènements saisonniers comme le Printemps à la ferme, qui aura lieu les 19, 20 et 21 avril 2025.

Votre menu de Noël authentique et local

Pour composer un repas de Noël authentique et local, suivez le fil conducteur de cet article qui vous guidera dans les différents départements de la région Centre-Val de Loire pour sélectionner vos produits locaux et réussir votre réveillon.

Entrées au choix :

🐟 Rillettes de poisson – un mets délicat et savoureux, parfait pour commencer le repas.

🐌 Escargots – Préparés avec soin, ils apporteront une touche raffinée à votre table.

🍚 Risotto aux truffes – Un plat élégant qui marie le parfum forestier des truffes à la douceur du riz.

Plat principal :

🍗 Volaille festive au miel et au safran – Une recette qui surprendra vos convives, accompagnée de légumes de saison fraîchement cueillis.

Fromages :

🧀 Plateau de fromages de chèvre et de vache

Une sélection variée pour satisfaire tous les palais, avec des fromages locaux de renom.

Desserts :

🍰 Bûche glacée de Noël – Artisanale et délicieuse, elle ravira petits et grands.

🍯 Douceurs traditionnelles – Pain d’épices et miel, incontournables pour terminer le repas sur une note sucrée.

Trouvez vos produits auprès de vos producteurs locaux

3 entrées au choix :

• Les rillettes de poisson, un mets délicat et savoureux. Boely Pisciculture en Indre, les Pêcheries Ligériennes en Indre-et-Loire, Arnoult Pêcheur de Loire en Loir-et-Cher, Truites Ollivier et les Viviers du Moulin de Langeais sont quelques-uns des producteurs grâce à qui vous pourrez proposer des rillettes de poisson de qualité à vos convives.

• Les escargots. Les Escargots des Châteaux dans le Loir-et-Cher, les Escargots de la Forêt dans le Loiret, les Escargots Le Jacquin dans le 18 et les Escargots de Mémette vous proposent des escargots préparés avec soin.

• Le risotto aux truffes est idéal pour accompagner vos entrées festives avec goût et élégance. La truffe apporte au riz un parfum forestier très plaisant et particulièrement savoureux. Vous trouverez des truffes chez les producteurs suivants : la ferme de la Fontenille et la ferme du Haut Berry dans le Cher.

Plat principal : une volaille festive de votre choix avec ses légumes de saison

Pour le plat principal, les volailles festives sont incontournables. Voici une idée de recette de volaille au miel et au safran pour surprendre vos convives 😉.

Pour le safran, vous trouverez votre bonheur chez les producteurs suivants : la ferme de Badonville, la ferme Lorre de Cromay, Safranor, Safran des templiers, Chant de Blé.

Fromages :

Proposez un beau plateau de fromages de chèvre et de vache, une sélection variée pour satisfaire tous les palais !

 Pour les fromages de vache, rendez-vous à la Fromagerie de Lucie en Indre-et-Loire (37), la ferme de Bel Air pour sa spécialité, le Galtois (36), la ferme du Maupas pour son « camembrenne » (36), son « brenn’ochon » et sa tomme de vache, et la ferme de la Gautraie pour ses goudas (37).

Dessert et douceurs :

•  La fameuse bûche glacée de Noël

Au dessert, les bûches glacées de Noël sont très attendues. La ferme Marguer’ice (Indre) vous propose des bûches glacées artisanales qui raviront petits et grands.

•  Pour des douceurs traditionnelles, le pain d’épices et le miel sont des incontournables.

Le Rucher de la Salamandre (Indre) ou Annelies Apicultrice (Loiret) vous proposent des miels parfumés et des pains d’épices délicieux.

Vous pouvez également découvrir ces douceurs chez les producteurs suivants : Pascal Bouche, la ferme de Laleuf, la Ruche Martin et les ruches de Fay (36), le Rucher de la Prairie Gatinaise (45), Miel de Sologne, le Domaine du Bois des paons et le Rucher aux plantes (41).

Sélection de vins locaux pour accompagner vos repas festifs

Voici une sélection de vins locaux, dont de nombreuses appellations à découvrir, pour accompagner vos repas festifs :

• L’appellation Valençay est incontournable. Vins blancs, rouges et rosés : la diversité et la qualité des produits en font une destination intéressante pour les passionnés de vin. Le Domaine du Bois Gaultier est un excellent point de départ pour explorer cette appellation et découvrir ses trésors viticoles.

• Le Sancerre, connu pour ses vins blancs à base de sauvignon blanc et ses rouges à base de pinot noir. Accords mets et vins : les blancs se marient bien avec des fruits de mer, des poissons et des salades, tandis que les rouges accompagnent parfaitement les viandes blanches et les fromages.

• Dans la Champagne berrichonne, le Quincy est réputé pour ses vins blancs à base de sauvignon blanc, avec une belle fraîcheur et le Reuilly offre des vins blancs, rouges et rosés, avec une production notable de sauvignon blanc et de pinot noir. Vous trouvez également votre bonheur au Domaine Bigonneauet au Domaine Tatin.

• L’appellation Coteaux-du-giennois produit des vins rouges, blancs et rosés, avec une diversité de cépages notamment le Pinot Noir, le Gamay et le Sauvignon blanc. Les rouges se marient bien avec des viandes rouges, tandis que les blancs accompagnent les plats de poisson, à découvrir au Domaine Poupat et Fils.

• L’appellation Châteaumeillant produit des vins rouges, blancs et rosés, avec une attention particulière portée à la qualité. Les rouges sont souvent à base de gamay et de pinot noir, tandis que les blancs peuvent inclure du sauvignon blanc. Le Domaine du Chaillot contribue à la réputation de cette appellation.

• Dans l’Indre-et-Loire : le Chinon et le Bourgueil à la Cave Nathalie et David Drussé, au Domaine des Galuches et dans bien d’autres endroits…

• Dans le Loir-et-Cher, vous trouverez de nombreuses appellations (Touraine, Touraine-Oisly, Touraine-Chenonceau et Cheverny). N’hésitez pas à passer commande aux domaines suivants : Domaine du Croc du Merle et Domaine de la Plante d’Or

Retrouvez l’ensemble des viticulteurs de la région sur le site Bienvenue à la ferme.

Pour ravir vos proches à l’issue de ce repas de fête de fin d’année, découvrez auprès de ces artisans locaux des idées de cadeaux de qualité, fabriqués sur place, tels que du mohair ou des cosmétiques au lait d’ânesse  : Lédanes (45), la Bouquetière (28) et la ferme du Pressoir (36)

Marchés fermiers de Noël en région Centre-Val de Loire

Le Centre-Val de Loire vous invite à découvrir ses marchés fermiers de Noël, où vous pourrez rencontrer des producteurs passionnés et déguster des spécialités locales pour préparer vos menus de fête et faire des cadeaux.

Pourquoi participer à un marché fermier de Noël ?

Participer à un marché de Noël fermier, c’est l’assurance de :

• Découvrir des produits locaux et de saison : fruits, légumes, viandes, fromages, pâtisseries et bien plus encore, tous produits localement.
• Rencontrer les producteurs : échanger directement avec ceux qui cultivent et transforment les produits que vous consommez.
• Soutenir l’économie locale : en achetant directement aux producteurs, vous contribuez au développement économique de votre région.
• Profiter d’une ambiance conviviale : animations, dégustations et moments de partage vous attendent.

36 – Indre : un marché fermier de Noël avec les producteurs locaux sous le signe de la convivialité

La chambre d’agriculture de l’Indre a le plaisir de vous inviter à son 14^e marché fermier de Noël, qui se tiendra le lundi 23 décembre de 14 h à 19 h sur le parking de la chambre d’agriculture, située au 24 rue des Ingrains à Châteauroux.

Une trentaine de producteurs locaux viendront vous faire découvrir leurs produits. Vous pourrez déguster de délicieuses crêpes et du vin chaud.

Des animations festives seront également au programme, ainsi qu’une tombola avec des paniers garnis à gagner (participation gratuite) et un jeu de piste pour les enfants. Ne manquez pas cette belle occasion de célébrer Noël en famille !

37 – Indre-et-Loire : un rendez-vous festif à Chambray-lès-Tours

Le traditionnel marché fermier de Noël de la chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire aura lieu le lundi 23 décembre de 9 h à 16 h sur le parking de la chambre d’agriculture, à Chambray-lès-Tours.

Une belle occasion pour les consommateurs tourangeaux de s’approvisionner auprès de 30 producteurs fermiers et artisans locaux. Restauration possible le midi avec les traditionnelles fouées. Marché au safran et aux truffes le matin.

18 – Cher : une journée gourmande à Saint Doulchard

Le vendredi 20 décembre de 10 h à 21 h, rendez-vous au centre socioculturel de Saint Doulchard pour un marché fermier de Noël avec 35 exposants, dont 14 adhérents du réseau Bienvenue à la ferme.

Point de restauration et tombola pour gagner un panier garni vous attendent !

45 – Loiret : une découverte gourmande à Orléans

Le dimanche 8 décembre de 9 h 30 à 17 h, la Cité de l’agriculture à Orléans organisera son marché de Noël. Il rassemble une dizaine de producteurs adhérents au réseau Bienvenue à la ferme.

Une occasion unique de découvrir des produits locaux et de rencontrer des producteurs.

 

41 – Loir-et-Cher : une expérience gourmande à Blois

Le traditionnel marché de Noël des producteurs de la chambre d’agriculture et de Bienvenue à la ferme Loir-et-Cher se déroulera au Jeu de Paume (salle annexe au rez-de-chaussée), avenue de Châteaudun à Blois le samedi 21 décembre de 9 h 30 à 18 h 30 et le dimanche 22 décembre de 10 h à 18 h 30.

À quelques jours des fêtes de fin d’année, près de 40 producteurs vous proposeront des produits du terroir et vous feront découvrir des richesses gustatives qui enchanteront vos papilles !

Animation le samedi, paniers garnis à gagner.

Marché couvert et chauffé, entrée gratuite et parking à proximité.

Ne manquez pas ces rendez-vous festifs et gourmands organisés dans la région Centre-Val de Loire.

Que vous soyez à la recherche de produits pour vos repas de fêtes ou d’idées cadeaux uniques, les marchés fermiers de Noël sont l’endroit idéal pour découvrir le meilleur de la production locale.

Rendez-vous sur place pour une expérience authentique et conviviale !

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