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Guide Michelin 2023 – Les restaurants étoilés de la vallée de la Loire !

Marie Moreau  •  Le 09/03/2023

Ça y est, nous connaissons enfin la liste des restaurants qui décrochent en 2023 leur(s) étoile(s) au fameux Guide Michelin. Nous avons sélectionné pour vous, la liste des restaurants étoilés de la vallée de la Loire !

Le guide Michelin et ses étoiles, une distinction de prestige

Chaque début d’année, c’est la sélection attendue avec impatience par tous les amateurs de gastronomie : les restaurants ayant obtenu une, deux voire trois étoiles par le prestigieux Guide Michelin !

Il récompense les meilleurs restaurants français, une valeur sûre si vous êtes à la recherche d’un établissement et d’une cuisine de grande qualité !

Le système de notation Michelin fonctionne sur des critères précis et sont classés de la manière suivante :

• Une étoile est décernée pour les très bonnes tables dans leur catégorie ;
• Deux étoiles sont décernées pour les établissements avec une excellente cuisine, qui méritent le détour ;
• Trois étoiles sont décernées pour une cuisine remarquable, qui mérite le voyage.

Une étoile verte (distinction créée en 2020) peut également être décernée à un chef qui agit en faveur d’une gastronomie durable, avec une politique du kilomètre zéro, un recyclage des déchets, une suppression des matières plastiques ou encore une réhabilitation des techniques de conservation.

6 étoiles vertes pour les restaurateurs de la vallée de la Loire

En 2023, les restaurants sont nombreux à avoir obtenu une étoile verte, avec 425 établissements distingués en France.

Voici la liste des 6 restaurants de la vallée de la Loire ayant obtenu une étoile verte :

• Christophe Hay – Fleur de Loire – Blois (41)
• Assa – Blois (41)
• Les Chemins – Domaine de Primard – Guainville (28)
• Fontevraud Le Restaurant – Fontevraud-l’Abbaye (49)
• Lait Thym Sel – Angers (49)
• Le Manoir de la régate – Nantes (44)

Les restaurants étoilés en 2023 en vallée de la Loire

Les restaurants étoilés dans le Cher

• Maison Medard – Boulleret – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés dans l’Indre

• Au 14 Février – Saint-Valentin – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés dans le Loiret

• La Table d’à Côté – Ardon – 1 étoile Michelin
• Le Lièvre Gourmand – Orléans – 1 étoile Michelin
• Côté Jardin – Gien – 1 étoile Michelin
• Auberge des Templiers – Boismorand – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés en Eure-et-Loir

• Le Georges – Chartres – 1 étoile Michelin
• Les Chemins – Domaine de Primard – Guainville – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés dans le Loir-et-Cher

• Christophe Hay – Fleur de Loire – Blois – 2 étoiles Michelin
• Les Hauts de Loire – Onzain – 1 étoile Michelin
• Assa – Blois – 1 étoile Michelin
• La Vieille Tour – Cellettes – 1 étoile Michelin
• Le Favori – Les Sources de Cheverny – Cheverny – 1 étoile Michelin
• Ezia – Montlivault -1 étoile Michelin
• Grand Hôtel du Lion d’Or – Romorantin-Lanthenay – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés en Indre-et-Loire

• Auberge Pom’Poire – Azay-le-Rideau – 1 étoile Michelin
• L’Opidom – Fondettes -1 étoile Michelin
• L’Évidence – Montbazon – 1 étoile Michelin
• La Promenade – Le Petit-Pressigny – 1 étoile Michelin
• Arbore & Sens – Loches – 1 étoile Michelin
• Château de Pray – Amboise – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés en Anjou

• Fontevraud Le Restaurant – Fontevraud-l’Abbaye – 1 étoile Michelin
• Lait Thym Sel – Angers – 1 étoile Michelin
• La Table de la Bergerie – Le Champ-sur-Layon – 1 étoile Michelin
• Le 1825 – La Table gastronomique – Gesté – 1 étoile Michelin

Les restaurants étoilés en Loire-Atlantique

• La Marine – L’Herbaudière – 3 étoiles Michelin
• Anne de Bretagne – La Plaine-sur-Mer – 2 étoiles Michelin
• Le Manoir de la Régate – Nantes – 1 étoile Michelin
• Les Cadets – Nantes – 1 étoile Michelin
• Roza – Nantes – 1 étoile Michelin
• LuluRouget – Nantes – 1 étoile Michelin
• L’Épicurien – Abbaye de Villeneuve – Les Sorinières – 1 étoile Michelin
• L’Atlantide 1874 – Maison Guého – Nantes – 1 étoile Michelin
• La Mare aux Oiseaux – Saint-Joachim – 1 étoile Michelin

Retrouvez également la sélection des restaurants Bib Gourmand 2023 !

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