On peut vous aider ?
Déguster des produits sains dans le cadre historique enchanteur du château du Rivau ? Vous pouvez le faire dans les deux restaurants du domaine, Le Jardin Secret et La Table des fées.
Ce n’est pas une légende : au château du Rivau, on produit de délicieux légumes, plantes et fleurs comestibles dans un potager non pas magique, mais biologique.
Tous ces produits se retrouvent ensuite dans les assiettes des clients des restaurants Le Jardin Secret et La Table des fées, sous forme de plats tous plus originaux et créatifs les uns que les autres : en soupe, en miel, en confiture, en salade…
En plus de vous transporter dans les contes de fées, le château du Rivau vous invite à un voyage sensoriel à la conquête de nouvelles saveurs !
Voici un avant-goût des légumes (en plus d’étonnantes plantes sauvages comestibles) que vous pourrez vous mettre sous la dent lors d’une dégustation dans l’un des restaurants du château du Rivau :
Bien sûr, tous ces produits poussent au rythme des saisons, aucune artificialisation n’étant permise au Rivau ! Ici, on choie tout ce qui vient de la terre avec amour et patience. Et vous pourrez accompagner ces délicieux produits de vins rosés et rouges de Chinon issus d’un terroir de graves acquis par la ferme du Rivau en 2014 à Cravant-les-Coteaux.
Parmi les quatre valeurs fondamentales prônées au château du Rivau figure le développement durable. Toutes les démarches entreprises par l’édifice reposent sur l’harmonie entre l’homme et la nature.
En tant que site touristique, le Rivau s’engage à valoriser les patrimoines culturels, historiques et naturels du territoire, et à sensibiliser ses visiteurs à la protection de l’environnement dans le cadre de sa politique RSE.
Fort de sa notoriété en Touraine, le château du Rivau agit au quotidien en faveur d’un tourisme et d’une gastronomie durable.
Les produits qui ne sont pas issus du potager proviennent de maraîchers et de producteurs voisins, l’objectif étant de favoriser les circuits courts. La mission du Rivau est aussi de sensibiliser les visiteurs à la cuisine maison et aux achats responsables.
Maintenant que vous savez tout sur ce qu’il y a dans votre assiette et que vous êtes incollable sur les engagements du Rivau, que diriez-vous de passer à table ?
Régalez-vous dans un écrin de verdure, au cœur de la cour du château du Rivau, dans le merveilleux restaurant gastronomique labellisé Maître Restaurateur, Le Jardin Secret.
Dans une ambiance intime et bucolique, vous vous délecterez d’une cuisine créative et raffinée préparée par le chef Nicolas Gaulandeau. Originaire du Richelais, il parvient à mettre en avant les produits issus de sa terre natale tout en préservant leur goût.
Le saviez-vous ? Le restaurant Jardin Secret est ambassadeur du label C du Centre, la marque alimentaire du Centre-Val de Loire.
Laissez-vous alors tenter pas les nouvelles saveurs apportées par les légumes anciens et les plantes sauvages cultivés au Rivau. Idéal pour une sortie romantique au château !
Infos et réservation
Ouvert du lundi soir au dimanche soir
Service de 12h à 15h et de 19h à 21h45
Réservation obligatoire au 06 59 06 86 33 ou sur chateaudurivau.com
La Table des fées est un vrai restaurant locavore : du potager à l’assiette, il n’y a qu’un pas ! Ici, vous dégusterez une cuisine simple et pleine de fraîcheur qui ne manquera pas de gourmandise. Un large choix de plats végétariens, végans et sans gluten vous seront servis : des salades, des soupes, des quiches et des gâteaux faits maison avec des produits du potager.
Le restaurant La Table des fées est labellisée Clef Verte !
Infos et réservation
Ouvert tous les jours du 1er avril au 13 novembre
Service de 12 h à 15 h
Restaurant accessible uniquement aux visiteurs du château et des jardins
Réservation obligatoire au 06 59 06 86 33 ou sur chateaudurivau.com
Le château du Rivau vous accueille dans ses restaurants pour un repas gourmand et responsable. À vos couverts, prêt ? Dégustez !
Lieu d’accueil : château du Rivau, 9 rue du Château, 37120 Lémeré
Contact : 02 47 95 77 47 / chateaudurivau.com
Article recommandé par : Château du Rivau
Crédits photos :
© Château du Rivau – CRT Centre-Val de Loire © ADT Touraine – JC Coutand
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