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Le festival du vinaigre d’Orléans, 2ème édition !

Audrey Chevallier  •  Le 21/05/2024 Article partenaire

Si vous cherchez une sortie familiale conviviale et estivale, vous êtes au bon endroit. Au cœur d’Orléans, au Campo Santo, le festival du vinaigre d’Orléans vous accueille du 31 mai au 2 juin 2024 pour une nouvelle édition aussi festive que gourmande. Entre découverte des richesses du terroir et soirées musicales en plein air, c’est le moment de planifier votre prochaine sortie !

La tradition à l’honneur au festival du vinaigre d’Orléans

Si la ville d’Orléans est bien connue pour son riche patrimoine architectural, elle l’est aussi pour sa gastronomie et ses nombreuses spécialités. À vos agendas, le festival du vinaigre d’Orléans revient avec sa deuxième édition pour célébrer ensemble le savoir-faire historique des maîtres vinaigriers.

Le vinaigre d’Orléans, la star du week-end !

Le vinaigre d’Orléans, réel tradition culinaire ancestrale, sera à l’honneur durant tout le week-end. Ce trésor gastronomique de la région représente un produit emblématique d’Orléans, incarnant un savoir-faire unique transmis de génération en génération.

Le vinaigre bénéficie d’une qualité exceptionnelle et d’agréables arômes, faisant de lui un réel incontournable du territoire. Le vinaigre sera le fil rouge de l’événement, notamment le samedi et le dimanche, avec la création de nouveaux vinaigres et la présence de chefs renommés !

Le saviez-vous ?

Autrefois, la Loire servait de voie de transports pour le vin, faisant d’Orléans un port fluvial reconnu. Parfois, les vins tournaient pendant le voyage, après quoi les vinaigriers d’Orléans utilisaient leur savoir-faire pour transformer ce vin en vinaigre !

Aujourd’hui et depuis 1797, c’est la maison Martin-Pouret qui perpétue cette tradition et ce savoir-faire d’excellence. Vous l’aurez compris, cette tradition ancestrale reflète à merveille le territoire Orléanais et sa richesse historique.

Le festival du vinaigre d’Orléans, ancré sur le territoire Orléanais

Pour mettre en lumière ces savoir-faire et la richesse gastronomique du territoire, le festival du vinaigre d’Orléans est né en 2023. Initié par l’association « Les amis du vinaigre d’Orléans », de réels passionnés, cet événement souhaite pousser sur le devant de la scène la gastronomie locale et valoriser les savoir-faire locaux afin de dynamiser notre belle région.

Après une première édition sous le signe de la rencontre et du partage, le festival revient cette année avec de nouvelles surprises et une programmation digne de ce nom, mettant en lumière le patrimoine gastronomique du territoire.

Le savoir-faire Orléanais, une pépite à ne pas manquer !

Aussi gourmand que festif, le festival du vinaigre d’Orléans vous donne rendez-vous début juin pour un week-end estival et riche en saveurs. Le vinaigre d’Orléans, élément emblématique de l’événement, vous transportera dans son univers pour vous faire découvrir sa diversité et son authenticité. Venez profiter de cette fête en musique grâce aux diverses animations musicales proposées tout le week-end. Le festival vous invite à flâner dans ses allées avant de faire une halte aux foodtrucks présents sur place pour vous relaxer lors d’une pause gourmande.

Cette année, six chefs renommés sont attendus sur ce week-end festif pour partager leur passion de la gastronomie créative et engagée ! Ils solliciteront les maîtres vinaigriers pour la création d’un vinaigre sur mesure, spécialement conçu pour leur cuisine.

Les maîtres vinaigriers auront un an pour réaliser ces vinaigres signature d’exception, que les chefs utiliseront ensuite dans leur établissement respectif. Passionnés de cuisine et amateurs de délices traditionaux, c’est l’occasion parfaite de découvrir l’une des pépites culinaires de l’Orléanais.

Découvrez la programmation du festival !

• Vendredi 31 mai
  Venez profiter de la visite « Le vinaigre à Orléans et la famille Dessaux » menée par un guide conférencier. Le départ est prévu à 14h du quai Fort Alleaume (face à la rue de la Tour-Neuve). À 19h, le festival ouvrira officiellement ses portes au Campo Santo pour vous accueillir en musique avec un set électro unique.

• Samedi 1er juin
  Le samedi, baladez-vous au marché des producteurs et profitez-en pour y faire quelques emplettes ! Entre producteurs alimentaires, non alimentaires, artisans et bien d’autres, le marché vous promet de belles découvertes et une jolie sortie gourmande.
  L’après-midi, profitez de la masterclass des Disciples d’Escoffier qui mettra à l’honneur le vinaigre lors de démonstrations gastronomiques. Vous pourrez ensuite finir cette délicieuse journée en musique, lors du grand bal du vinaigre à partir de 20h.

• Dimanche 2 juin
  Amateurs de bonne cuisine, tenez-vous prêts ! La finale régionale du championnat du monde de l’œuf mayo permettra au meilleur des participants de se qualifier pour les championnats du monde. Si vous souhaitez soutenir les concurrents et vous inspirer de leur talent, c’est le moment de réserver votre matinée pour y faire un saut. Le vinaigre sera toujours à l’honneur, avec la création de nouveaux vinaigres et la remise de la cuvée des vinaigres 2023 aux chefs de l’an passé. Un dîner de gala clôturera cet événement unique et réunira les six chefs prestigieux invités durant le week-end.

À vos agendas, le festival est de retour du 31 mai au 2 juin 2024. Pour les amoureux de gastronomie et les amateurs passionnés, le festival du vinaigre d’Orléans met en lumière un savoir-faire ancestral de la ville. Rentrez en immersion dans son univers et découvrez la diversité et l’authenticité de cette pépite du territoire !

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