Bienvenue à la ferme de Santranges dans le Cher. Ici, Delphine Lévêque Fischer, ancienne graphiste, s'est lancée dans l'aventure de devenir bergère et fromagère pour proposer des produits locaux de qualité. Découvrez son parcours !
Le chemin vers la bergerie
À Santranges, dans le Cher, ne manquez pas la Bergerie de Santranges, un lieu où chaque produit est confectionné avec amour !
À l'origine de cette ferme : Delphine Lévêque Fischer. Après des études scientifiques et d'art, Delphine a commencé sa carrière en tant que graphiste à la faïencerie de Gien. À la naissance de son fils, intolérant au lait de vache, Delphine adopte une brebis pour donner du lait à son fils. C'est à ce moment-là qu'elle prend goût à l'élevage, elle fait même ses propres fromages ! C'est un véritable déclic.
Delphine se forme alors à l'art de l'élevage et de la fromagerie, et décide de changer de carrière en prenant un cheptel de trente brebis, puis cinquante, avec l'aide de son mari ! C'est ainsi qu'est née cette bergerie située à deux pas de Belleville-sur-Loire.
La Bergerie de Santranges et ses fromages de qualité
La Bergerie de Santranges est un véritable havre de paix pour ses brebis et agneaux ! Delphine accorde une importance capitale au bien-être de ses brebis, convaincue que leur bonheur se reflète dans la qualité de ses bons fromages et produits laitiers. Un endroit paisible où brebis, agneaux, chevaux et chiens se côtoient en toute sérénité.
Envie de garnir vos paniers des produits de la Bergerie de Santranges ? Venez faire vos emplettes gourmandes à la ferme ou sur les marchés. Vous y trouverez du petit crémeux, du palet, de la tomme, mais aussi des yaourts, de la beurrée ou encore du « camenbrebis », un dérivé unique du camembert ! Delphine propose aussi de la viande d'agneau et de délicieuses merguez.
La ferme ouvre ses portes au lieu-dit les Ânes, à Santranges, les mercredis et les vendredis de 17 h à 18 h 30. Vous pouvez aussi vous procurer ses produits sur les marchés locaux, notamment à Santranges, Cosne-sur-Loire, Briare, Aubigny… Pour connaitre les dates, n'hésitez pas à suivre la page Facebook de la Bergerie ou à contacter Delphine.
La Bergerie de Santranges, c'est un lieu où la passion de Delphine pour la nature, les animaux et l'artisanat se ressent dans chaque détail, notamment le bien-être de ses brebis et la qualité de ses fromages artisanaux.
Rendez-vous à la Bergerie de Santranges et soutenez son engagement pour des produits fromagers de qualité.
INFORMATIONS PRATIQUES
Adresse : 14 Les Ânes 18240 Santranges
Contact : 06 18 36 87 15 ou bergeriedesantranges@gmail.com
