Aux portes du Morvan, la ferme du Colombier à Chitry-les-Mines est réputée pour ses délicieux fromages de chèvre, ses yaourts artisanaux, mais pas que... On vous propose de pousser les portes de cette charmante ferme nivernaise !
La ferme du Colombier : une ferme en or
À seulement 1 h de Nevers, Clément et Clémence ont choisi la vie au grand air, à Chitry-les-Mines, dans un magnifique cadre verdoyant aux portes du Morvan.
Ce jeune couple de passionnés s'occupe depuis 2020 de la ferme du Colombier, une ferme d'élevage pas comme les autres. En effet, elle s'est démarquée à plusieurs reprises notamment pour la qualité de ses produits en remportant en octobre 2022 la médaille d'or au concours des fromages fermiers de Bourgogne, mais aussi pour son caractère entrepreneurial, en étant récompensée du trophée agriculture des entrepreneurs nivernais du Crédit Agricole.
Envie de découvrir leur travail ? Ce duo ne manque pas d'idées pour développer leur ferme et diversifier leur production. Bientôt, vous pourrez peut-être siroter leur jus de pomme, ou bien vous enticher des jeunes animaux dans une toute nouvelle nurserie.
Où se procurer les produits locaux de la ferme du Colombier ?
La ferme du Colombier est présente sur plusieurs marchés nivernais et icaunais, dont un qui est en lice dans le célèbre concours « Votre plus beau marché » propulsé par la chaîne TF1. Il s'agit du marché de Corbigny, qui a lieu tous les vendredis matin. Vous pourrez y retrouver Clément et Clémence dans la grande rue et leur acheter quelques-uns de leurs délicieux produits : fromages de chèvre (crottin, tome et p'tit colombier), miel, œufs, viandes d'agneau, de chevreau, des terrines et rillettes de chèvre ou encore plus récemment des yaourts bio au miel, à la confiture et au sucre.
Vous ne pouvez pas vous rendre au marché de Corbigny ? Pas de soucis, la ferme du Colombier tient également un stand sur ces différents marchés :
- Jeudi matin, marché de Lormes ;
- Vendredi matin, marché de Corbigny ;
- Vendredi après-midi, marché d'Asquins ;
- Samedi matin, marché d'Avallon
Sinon, vous pourrez toujours vous rendre à la ferme du Colombier à Chitry-les-Mines du mercredi au samedi de 17 h à 19 h !
La vie avec les animaux à la ferme du Colombier
En plus d'enrichir le terroir nivernais, la ferme du Colombier accueille un petit rucher, un poulailler, des chèvres de pâturage ainsi que des moutons, destinés au dressage d'adorables chiens de troupeau.
La ferme du Colombier invite occasionnellement différents publics (enfants, scolaires, EHPAD...) à plonger dans la vie des animaux de la ferme et à apprendre les principes de l'élevage.
Venez à la rencontre de Clément Pascal et Clémence Weck à la ferme du Colombier dans la Nièvre pour faire le plein de produits locaux et découvrir les adorables animaux.
INFORMATIONS PRATIQUES
Jours et horaires : Du mercredi au samedi de 17 h à 19 h
Marchés : Jeudi matin à Lormes ; vendredi matin à Corbigny ; vendredi après-midi à Asquins ; samedi matin à Avallon
Lieu d’accueil : La ferme du Colombier, 1 impasse du colombier, 58800 Chitry-les-Mines
Contact : La ferme du Colombier | clement.pascal94@hotmail.fr | 06 87 29 30 98
