Dans un cadre bucolique entre l’Yonne et le canal du nivernais, 3 protagonistes ont créé en 2019 la guinguette La Fabrique Éthique, dans le but de promouvoir et développer le territoire rural localement. Découvrez-en plus.
Qu'est-ce que la guinguette Fabrique Éthique ?
L'histoire de la Fabrique Éthique
En 2019, à quelques pas de la Nièvre, à Coulanges-sur-Yonne, Pierre-Laurent Degardin et 2 associés se décident à développer le territoire rural et ses acteurs locaux et créent La Fabrique Éthique.
Cette société coopérative d'intérêt collectif rassemble une base de loisirs, comprenant une guinguette, un camping des Berges de l'Yonne et un mini-golf.
Leur objectif est de valoriser les acteurs locaux, de retisser le lien social entre les générations, notamment les plus jeunes avec la culture, et de relancer l'économie du territoire.
Dans cette démarche, ce projet facilite la prise de décision et la participation collective des associés dans des sujets variés : restauration, culture, événements, loisirs, environnement... etc. Tout cela dans le but de faire rayonner le territoire rural auprès des touristes et des habitants !
Les valeurs de la Fabrique Éthique
Vous aviez bien remarqué que dans le nom de notre guinguette, il y a « éthique » ! C'est pourquoi elle repose sur ces engagements :
- La connaissance , le respect et la préservation de l'environnement en :
- favorisant les circuits courts
- limitant ou éliminant les emballages et objets à usage unique
- partageant des savoirs sur la thématique environnementale
- La valorisation de la ruralité et des cultures locales en :
- s'inspirant des recettes issues du terroir bourguignon
- valorisant les producteurs locaux
- organisant des événements culturels en lien avec l'identité du territoire
- Le développement local éthique et durable.
Le saviez-vous ? La Fabrique Éthique a récemment reçu le prix de l'Économie Sociale et Solidaire organisé par la région. Il récompense les initiatives innovantes qui relancent l'économie locale.
La guinguette La Fabrique Éthique
La Fabrique Éthique, ce n'est pas qu'une guinguette ! En plus de trouver de quoi vous régaler et vous désaltérer, de purs moments de plaisir et de détente vous attendent sur les rives de l'Yonne : des terrains de sport, des activités nautiques et de nombreuses animations ne manqueront pas à l'appel.
Le restaurant de la guinguette La Fabrique Éthique
Venez vous régaler au restaurant en choisissant votre plat parmi une carte alléchante : les hamburgers, soupes et autres spécialités culinaires de la région sont totalement faites maison ! Découvrez chaque weekend un nouveau menu à la carte.
Installé confortablement dans l'une des deux salles du restaurant, vous profiterez d'un repas 100% local et durable. En effet, l'ensemble des produits cuisinés proviennent de circuits courts et de fournisseurs bio et locaux.
Une bibliothèque partagée à l'étage offre un coin de détente en permettant d'y déposer ses lectures.
Les loisirs à la guinguette La Fabrique Éthique
Le temps d'un après-midi, vous et vos enfants pourrez vous amuser lors d'une partie de mini-golf, ou en louant pour la modique somme de 1 € les jeux collectifs à la guinguette. Quilles finlandaises, dominos, jeux de cartes promettent de bons moments de rigolade.
Vous pouvez aussi acheter des cartes de pêche en vous rendant à l'accueil de la guinguette.
Que diriez-vous de réaliser quelques activités nautiques ? Glissez sur l'Yonne pendant 30 à 60 minutes en louant des paddles et canoë-kayak au départ de la guinguette.
Les animations à la guinguette La Fabrique Éthique
Aussi, tous les week-ends, une programmation culturelle riche et variée animera la guinguette.
Vendredi :
Tous les vendredis, c'est Apéromix ! La guinguette sort les platines et vous offre un apéritif musical dans un cadre naturel. De 18 h 30 à 21 h 30, rafraîchissez votre playlist avec des styles et artistes variés, exclusivement sur vinyles.
Samedi :
Chaque samedi, la guinguette élargie sa programmation en organisant des concerts toujours plus sympathiques, accessibles pour les grands, comme pour les plus petits.
Dimanche :
Les dimanches, place au thé dansant ! Venez fouler le parquet flambant neuf de la guinguette en vous abreuvant de quelques infusions et boissons réconfortantes. Ça va valser !
Le camping de la guinguette La Fabrique Éthique
Envie d'un séjour à deux pas du canal du Nivernais ? Le camping les Berges de l'Yonne vous accueille dans un petit cocon bucolique et arboré. Doté de 28 emplacements, vous pourrez planter votre tente, garer un camping-car ou bénéficier des nuits « confort » en tentes munies de lits Queen Size avec l'électricité.
Voici ce que vous pourrez découvrir à proximité de Coulanges :
- Les Roches de Basseville et du Saussois, à 3,5 km de Coulanges pour les amateurs d'escalade et de beaux panoramas ;
- Le village de Druyes-les-Belles-Fontaines pour un retour au Moyen-Âge ;
- Guédelon pour son château fort du XIIIe siècle ;
- Vezelay, un des Plus Beaux Villages de France perché sur une colline ;
- Le Parc Naturel Régional du Morvan pour ses forêts et sites historiques...
Tentez l'expérience de Coulanges-sur-Yonne à la guinguette La Fabrique Éthique. Une initiative locale que vous ne regretterez pas de tester.
INFORMATIONS PRATIQUES
Date et horaires : Du vendredi au lundi, midi et soir
Lieu d’accueil : Base de loisirs, route de Clamecy, 89480 Coulanges-sur-Yonne
Contacts : 07 68 91 19 96 / fabrique.ethique@gmail.com / Site web : laguinguette.la-fabrique-ethique.com / Facebook : La Guinguette
Camping : 03 86 52 26 16 / camping.la-fabrique-ethique.com
