Lors de votre séjour en Berry, côté Cher, prenez le temps de buller, en dégustant une bière artisanale produite dans le département. On vous guide pour en savourer quelques-unes !
Bières du Cher, laquelle préférez-vous ?
Le Berry est un territoire réputé pour ses vins aux noms évocateurs : sancerre, menetou-salon, quincy, châteaumeillant...
Mais saviez-vous que le Berry est aussi une terre de bières artisanales de qualité ?
Que vous préfériez les bières amères et généreuses, légères et délicates ou fraîches et savoureuses, vous trouverez certainement une bière (blonde, brune, rousse, ambrée, blanche ou aromatisée) qui ravira vos papilles !
La Brasserie Sancerroise, la pionnière
La Brasserie Sancerroise est l'une des plus anciennes brasseries du département. Créée en 2000, elle se situe à Sancerre, au cœur d'un village pourtant marqué par le travail de la vigne. Mais elle mérite le détour pour une dégustation de la large gamme de bières qu'elle propose, parmi lesquelles :
La Donzelle, une bière blonde élaborée à partir de malt d'orge et de blé du Berry, aromatisée au romarin et mille-feuille.
La Sancerroise, une autre bière blonde, à la lentille verte du Berry !
La Sancerroise au "Gruyt", une bière brune aux notes sucrées.
La Berry Cherry, une bière à la cerise griotte, légèrement acidulée.
Ouche Nanon, bière bio et berrichonne
Depuis 2010, la brasserie-distillerie Ouche Nanon propose des bières artisanales produites à partir de malt berrichon (en provenance d'Issoudun) et d'orge cultivé dans la région. Le résultat : des bières qui utilisent des produits bio et respectent l'environnement. Blanches, blondes, ambrées ou noires, vous trouverez à coup sûr celle qui vous convient :
Ouche Nanon Blonde, une bière simple, franche et florale.
Ouche Nanon Rousse, une bière "Red Ale", maltée et houblonnée.
Ouche Nanon Ambrée, une bière puissante aux saveurs de caramel.
Ouche Nanon Blanche, une bière "Wheat Beer", au parfum d'agrume.
Ouche Nanon Noire, une bière "Tropical Stout", aux parfums torréfiés.
Brasserie de l'Arnon et la Trinquette
Le Berry, terre de bières artisanale bio ? En tout cas, d'autres brasseries berrichonnes en ont fait leur credo, comme la Brasserie de l'Arnon, qui propose, depuis sa création en 2016, une gamme complète de bière "La Trinquette" :
La Trinquette Blanche, bière "Pale Wheat Ale" fraîche et citronnée.
La Trinquette Blonde, bière "Pale Ale" légère et fruitée.
La Trinquette Ambrée, bière "Red Ale", aux saveurs caramélisées et d'orange épicée.
La Trinquette IPA, bière amère aux saveurs de fruits exotiques.
La Trinquette Porter, une bière brune "Style Porter" aux notes de cacao.
La Brasserie de l'Arnon s'inscrit dans une démarche bio, locale, durable et paysanne. Du champ à la bouteille, la boucle est bouclée !
La Gaule à Saint-Amand-Montrond
La Gaule est une bière du Berry créée en 2017 par Sylvain Lesage, qu'il a créé à son image, avec l'aide de la Brasserie Bos à Bourges.
La Gaule, blonde de type IPA (Indian Pale Ale), l'originale, très fermentée avec beaucoup de houblon, a pour objectif de faire apprécier l'IPA au grand public avec ses arômes de fruits exotiques, mais il en existe d'autres à déguster :
La Micheline, une bière blonde de type "Abbaye", aux notes fruitées.
La Brune, une bière qui associe la vanille de Tahiti et la fève de cacao de la Réunion.
La Rousse à la lentille verte de Plaimpied, une bière aux notes acidulées.
La Blonde sous les pins, une bière rafraîchissante et acidulée qui sent bon l'été.
Vous connaissez désormais les bières incontournables du Berry, pour laquelle allez-vous succomber ?
