C’est à Orléans que l’on vous emmène aujourd’hui pour une excursion gourmande à la rencontre de Sébastien Papion, un chocolatier passionné. À l’approche des fêtes de fin d’année, venez faire le plein d’idées cadeaux parmi ses créations chocolatées aussi belles que délicieuses !
Chocolateries Sébastien Papion, la nature du chocolat
Gourmands et gourmandes, vous avez peut-être déjà franchi les portes de l’une des deux chocolateries Sébastien Papion à Orléans. Si ce n’est pas le cas, il est encore temps de vous rattraper !
Originaire de Pithiviers, dans le Loiret, Sébastien Papion a fait le choix du chocolat lors de son apprentissage en pâtisserie à Orléans. Après avoir travaillé dans de prestigieuses maisons parisiennes comme Maiffret ou Au Bonbon Royal, il revient s’installer à Orléans, sa ville de cœur.
Après l’ouverture d’une première boutique en 2005 rue du Faubourg Bannier, il ouvre une seconde chocolaterie rue Jeanne d’Arc en 2009. Soucieux de garantir une qualité parfaite de ses chocolats, Sébastien Papion a fait le choix d’être son unique revendeur. Il s’attache tout particulièrement à promouvoir un savoir-faire maison.
C’est peut-être d’ailleurs ce qui lui a valu un classement parmi les 50 meilleurs chocolatiers de France au Gault et Millau en 2011.
Journée portes ouvertes : le samedi 24 novembre (de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h 30 à 18 h 30), la boutique située rue du Faubourg Bannier vous accueille à l’occasion d’une journée portes ouvertes durant laquelle le chocolatier vous présentera ses créations de Noël. Venez régaler vos yeux et vos papilles !
De la gourmandise pour les fêtes de Noël !
Cela fait donc treize ans que Sébastien Papion régale les Orléanais de ses créations chocolatées. Créatif, il puise son inspiration dans son amour de la région et de ses produits : le caramel à la poire d’Olivet, la ganache au miel de Sologne ou encore le caramel à la framboise et au vinaigre d’Orléans.
Orléans et ses bords de Loire, la forêt d’Orléans, les paysages naturels de la Sologne… autant de sources d’inspiration utilisées par le chocolatier, qui prend plaisir à rendre hommage à sa ville de cœur à travers ses créations.
Vous pourrez ainsi déguster le célèbre O de la place du Martroi, la cathédrale Sainte-Croix d’Orléans en version miniature et d’autres chocolats aux effigies de la ville ou aux couleurs de la Loire.
Pour les plus classiques, écrins de chocolats, macarons, tablettes, pâtes à tartiner et autres douceurs chocolatées vous attendent en boutique. Venez vous régaler et vous faire plaisir pour les fêtes de fin d’année ! 😉
Pour Noël, faites plaisir à vos papilles et à vos yeux avec les créations gourmandes et chocolatées de Sébastien Papion !
Crédits photo : © Ludovic Letot, © Chocolateries Sébastien Papion
