Le Guide rouge Michelin 2018, une référence en gastronomie, vient de dévoiler la liste des meilleurs restaurants de France et 28 établissements du Val de Loire y figurent !
Gage de savoir-faire et de qualité, le Guide rouge Michelin est depuis plus d’un siècle la bible de la gastronomie. Il a le pouvoir de faire et de défaire la réputation d’un restaurant au gré des macarons qu’il accorde ou reprend… Ainsi, chaque année, au début du mois de février, les meilleurs restaurateurs de France (et du monde entier) attendent que l’institution dévoile son palmarès.
Lundi 5 février 2018, le Guide Michelin a présenté son millésime 2018 des meilleures tables de France. 621 restaurants français figurent sur cette liste prestigieuse, dont 28 établissements du Val de Loire. Le guide sera disponible en librairie vendredi 9 février 2018 !
En Val de Loire, vingt-cinq établissements reçoivent une étoile Michelin et trois restaurants ont l’honneur d’apposer deux macarons sur leur façade. Au total, 28 restaurants étoilés sont à découvrir au fil de la Loire. Pour une parenthèse gourmande et raffinée, suivez le guide du Berry à la Loire Atlantique… On vous dit tout !
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS DANS LE CHER
- La Tour – Sancerre
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 25 € à 110 € - Le Cercle – Bourges
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 26 € à 95 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS DANS L’INDRE
- Au 14 Février – Saint-Valentin
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Japonais – de 48 € à 87 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS DANS LE LOIRET
- Auberge des Templiers – Les Bézards
– 1 Étoile Michelin – Gastronomique, Végétarien – de 55 € à 90 € - Le Lièvre Gourmand – Orléans
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 39 € à 74 € - La Gloire – Montargis
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 32 € à 105 € - Côté Jardin – Gien
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 29 € à 80 €
Trois des chefs à la tête de tables étoilées du Loiret font partie des Maîtres Restaurateurs du Loiret ! Redécouvrez leur portrait :
- Tristan Robreau, Le Lièvre Gourmand – Maître Restaurateur à Orléans
- Arnaud Billard, Côté Jardin – Maître Restaurateur à Gien
- Jean Claude Martin, La Gloire – Maître Restaurateur à Montargis
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS DANS L’EURE-ET-LOIR
- Le Georges – Chartres
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique, Végétarien, Végétalien – de 50 € à 95 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS DANS LE LOIR-ET-CHER
- Domaine des Hauts de Loire – Onzain
– 2 Étoiles Michelin – Moderne, Créatif, Végétarien – de 49 € à 165 € - L’Orangerie du Château – Blois
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 39 € à 112 € - La Maison d’à Côté – Montlivault
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique, Végétarien – de 42 à 150 € - Grand Hôtel du Lion d’Or – Romorantin-Lanthenay
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 49 € à 200 € - ASSA – Blois
– 1 Étoile Michelin – Gastronomique, Régional Français – 36 € - Pertica – Vendôme
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Asiatique – de 36 € à 110 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS EN TOURAINE
- Auberge du Bon Laboureur – Chenonceaux
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique, Régional Français – de 32 € à 105 € - Les Hautes Roches – Rochecorbon
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 60 € à 80 € - Château de Pray – Amboise
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique, Régional – de 59 à 135 € - La Promenade – Le Petit-Pressigny
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 43 € à 100 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS EN ANJOU
- Le Gambetta – Saumur
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 30 € à 107 € - Auberge de la Diligence – Loiré
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 30 à 76 € - La Table de la Bergerie – Champ-sur-Layon
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 19 € à 47 € - Fontevraud Le Restaurant – Fontevraud-l’Abbaye
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 58 € à 105 € - Une Île – Angers
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 35 € à 78 € - Le Favre d’Anne – Angers
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 38 € à 105 €
LES RESTAURANTS ÉTOILÉS EN LOIRE-ATLANTIQUE
- Manoir de la Boulaie – Haute-Goulaine
– 2 Étoiles Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 59 € à 148 € - Anne de Bretagne – La Plaine-sur-Mer
– 2 Étoiles Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique, Poissons – de 39 € à 77 € - La Mare aux Oiseaux – Saint-Joachim
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 55 à 75 € - L’Atlantide 1874 – Maison Guého – Nantes
– 1 Étoile Michelin – Moderne, Créatif – de 32 € à 115 €
Les « Bib Gourmand 2018 » du Val de Loire
Au début du mois de janvier 2018, soixante-six restaurants du Val de Loire ont reçu un « Bib Gourmand » ! Cette distinction récompense une « cuisine de qualité avec un prix modéré » (environ 30 € par personne). Découvrez la liste des Bib Gourmand 2018 du Val de Loire !
Plus d’infos sur ces restaurants gastronomiques du Val de Loire : restaurant.michelin.fr
