Si le Château de Chambord est réputé dans le monde entier, il conserve encore certains secrets, certains mystères. L’un d’entre eux est sur le point d’être révélé au grand public : celui des cuisines du XVIIIe siècle.
Dans la continuité de son programme d’amélioration de la qualité d’accueil des visiteurs, le Château de Chambord a entamé en septembre 2015 des travaux de rénovation des cuisines, dont la construction originale remonte à la fin du XVIIIe siècle !
L’histoire des cuisines du Château
Ces fameuses cuisines se situent au rez-de-chaussée du donjon, plus précisément dans la tour Ouest (dite Tour Dieudonné). Elles sont situées dans un large espace de 80 m², auquel sont attenantes plusieurs petites pièces secondaires. Leur construction et leur aménagement remontent à la fin du XVIIIe siècle, à partir de 1782, alors que les haras royaux prennent soin de centaines de chevaux au sein du Domaine.
Le marquis de Polignac, alors directeur des Haras et résidant au Château, fit réaménager les anciennes cuisines du XVIIe siècle (époque Louis XIV) en écuries, et installa les services de bouche au rez-de-chaussée du donjon.
La restauration des cuisines s’est fondée sur une étude réalisée en 2006 par le cabinet de Patrick Ponsot, architecte en chef des Monuments historiques. Celle-ci s’est basée sur des sources graphiques, en particulier des plans originaux, et des documents d’archives permettant de reconstituer la fonction de chacune des salles.
Les pièces annexes ont ainsi retrouvé leur fonction de gardes-manger ou d’offices. Cette restauration permettra aux visiteurs d’admirer de nombreux vestiges d’époque : la grande cheminée surmontée d’une hotte plâtrée dans la salle principale, qui comprend un four à pain et un mécanisme de tourne-broche, mais aussi un four à pâtisserie, un ancien pétrin, ou encore les traces d’une ancienne pierre d’évier.
Des cuisines ouvertes à la visite pour la première fois !
Depuis leur construction à la fin du XVIIIe siècle, les cuisines de Chambord n’ont jamais été rendues accessibles aux visiteurs. C’est donc une petite révolution que va connaître le Château, à partir du 30 avril prochain. Les voyageurs venus découvrir Chambord auront désormais la possibilité d’effectuer une plongée dans l’un des aspects méconnus du quotidien des occupants du Domaine, il y a de ça plus de deux siècles !
A partir du 29 avril, les Cuisines de Chambord vous ouvrent leurs portes pour la première fois de leur histoire ! Venez découvrir ce lieu méconnu, qui vous fera plonger dans l’histoire !
Visiter le Château de Chambord
Le Domaine National de Chambord est ouvert aux visiteurs toute l’année. (Exceptés les 1er janvier, le premier lundi de février et le 25 décembre).
Horaires d’ouverture : du 26 mars au 31 octobre de 9h à 18h et du 1er novembre au 25 mars de 9h à 17h
Tarifs : 11.00 € (Plein tarif), 9.00 € (Tarif réduit), Gratuit (-26 ans). Parking : 4 à 6 € par jour.
– Plus d’infos : 02 54 50 40 00 ou info@chambord.org
– Crédit Photo : Domaine national de Chambord, Alexandra Rousseau (DR), Leonard de Serres
