Suite au grand succès de la 1ère édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine, l’Office de Tourisme du Val de l’Indre et les restaurateurs jouent les prolongations.
L’Office de Tourisme du Val de l’Indre, soutenu par l’Association “Tours Cité Internationale de la Gastronomie“, a clôturé sa première édition des « Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine » au Domaine de Candé, à Monts (37), dimanche 25 octobre, en compagnie de Philippe Brohan et du Chef Ludwik Crosnier, de l’Opidom à Fondettes, et du Chef Yoann Bourdais, du XII de Luynes.
Du 27 septembre au 25 octobre, une vingtaine de Chefs tourangeaux se sont succédés dans les cuisines du pavillon de chasse et ont proposé des repas gastronomiques de qualité au prix unique et exceptionnel de 30€ tout compris. Ils ont cuisiné en solo ou en duo et étaient accompagnés par les apprentis de la filière restauration du lycée public Bayet à Tours, du lycée privé St-Gilles Fontiville à Veigné et du CFA de Tours, sous le regard bienveillant des enseignants.
Cette édition mettra en avant les produits locaux tout en revisitant la Cuisine Renaissance pour célébrer les 500 ans de l’avènement de François 1er en Val de Loire, mais également des vignerons partenaires, présents aux déjeuners des jeudi, vendredi et dimanche.
Compte tenu du très fort engouement pour l’opération, 2 nouvelles dates ont été ajoutées à celles initialement prévues : les 5 et 8 novembre. Mais elles sont déjà complètes, tant il y avait de candidats en liste d’attente…
Mais il existe encore une possibilité de déguster un menu des Automnales ! En effet, afin de répondre à une forte demande des épicuriens, certains restaurateurs ont choisi de mettre leur menu Renaissance à la carte de leur propre restaurant pour une durée déterminée.
Liste des restaurateurs et leurs modalités de réservation
- La Famille by Bardet, à Tours, propose le menu des Automnales du mardi 27 octobre au samedi 14 novembre, tous les midis au prix de 35 euros hors boissons (réservation au 02 47 39 24 83)
- L’Escapade à Tours, consacre le diner du mardi 3 novembre à la Renaissance, au prix de 34 € hors boissons (Réservation au 02 47 05 24 81)
- Le XII de Luynes et son chef Yoann Bourdais, annonce son menu Renaissance, le soir, du mercredi 28 octobre au samedi 7 novembre et le Dimanche midi 8 novembre pour une valeur de 34,50 € sans les boissons (Réservation au 02 47 26 07 41)
- La Liodière à Joué-les-Tours introduit l’entrée et le plat du menu Renaissance dans son menu Découverte comprenant déjà l’amuse-bouche, le fromage et le dessert à 42 € hors boissons, du 17 novembre au 15 décembre (Réservation au 02 47 67 96 80)
Cette liste n’est pas exhaustive. Le Château d’Artigny [02 47 34 30 30] ou le Moulin Fleuri [02 47 26 01 12] devraient aussi prolonger l’expérience et sera mise à jour sur le site de l’Office de Tourisme du Val de l’Indre (Montbazon) : www.ot-valdelindre.com.
En tout cas, rendez-vous à l’automne 2016 !
Crédits Photos : Office de Tourisme du Val d’Indre (DR)
