L’Opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” organisée par la CCI du Loiret et MtonMarché sera à Orléans aux Halles Châtelet le mercredi 23 septembre 2015.
Pour l’édition 2015, le marché des Halles Châtelet à Orléans composé de 30 étales accueille Guillaume LABITTÉ de 15h00 à 18h00.
Présentation du Chef : Guillaume LABITTÉ
Implanté au coeur de la ville d’Orléans, à 450 kilomètres de Lyon, la capitale gastronomique, “Le Petit Gone” propose une cuisine à l’image du “cabotin” lyonnais. Guillaume Labitté y travaille notamment la quenelle, le saucisson et la charcuterie en tout genre.
Ce restaurant inspire la convivialité avec une salle aux pierres et poutres apparentes et une cuisine ouverte, d’où s’échappent les effluves des plats en préparation. Le mot d’ordre de cet établissement est de travailler des produits frais avec du goût.
Maître Restaurateur du Loiret, Guillaume Labitté, vous garantie une cuisine faite maison à partir de produits bruts et frais…
Recette proposée
Dans le cadre de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” à Orléans aux Halles Châtelet, Guillaume Labitté réalisera devant vous un dessert concocté avec des produits frais du Loiret :
Financier à la poire
et sa compotée de pommes caramélisées
Téléchargez la Fiche Recette de Guillaume LABITTÉ réalisée sur le Marché d’Orléans-Halles Châtelet
Les fruits seront offerts par BOUTET Romain, DELAUNÉ Jean-Luc Fruits & Légumes et Au Jardin du Châtelet
La fiche complète de la recette vous sera distribuée gratuitement le jour J sur le marché avec les astuces et les conseils du chef !
Retrouvez l’ensemble des recettes sur www.mtonmarche.com
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Crédits Photos : Ludovic LETOT pour My Loire Valley (DR)
