L’Opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” organisée par la CCI du Loiret et MtonMarché sera à La Ferté-Saint-Aubin le jeudi 24 septembre 2015.
Pour l’édition 2015, le marché de La Ferté-Saint-Aubin composé de 47 étales accueille Laurent BORYSKO de 7h00 à 12h00.
Présentation du Chef : Laurent Borysko
Le parcours atypique de Laurent Borysko dans de prestigieuses maisons mais aussi au sein d’établissements plus modestes lui à permis d’apprendre, de se perfectionner mais aussi d’évoluer dans le milieu de la restauration.
Depuis 11 ans, il est chef à domicile et excelle dans les cuisines des particuliers. A chaque fois, il relève le défi de satisfaire pleinement ses convives.
Il réalise des repas sur mesure dans différents lieux (salles des fêtes, entreprises, gîtes, châteaux) tant qu’il y a une cuisine un minimum équipée. Il privilégie également les produits de saison et ceux du terroir.
Recette proposée
Dans le cadre de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” à La Ferté-Saint-Aubin, Laurent Borysko réalisera devant vous une entrée concoctée avec des produits frais du Loiret :
Salade de poires et avocats
au magret fumé
Téléchargez la Fiche Recette de Laurent BORYSKO réalisée sur le Marché de La Ferté St Aubin
Les fruits et légumes seront offerts par Madame JAVOY – GALOO.
La fiche complète de la recette vous sera distribuée gratuitement le jour J sur le marché avec les astuces et les conseils du chef !
Retrouvez l’ensemble des recettes sur www.mtonmarche.com
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