L’Opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” organisée par la CCI du Loiret et MtonMarché sera à Saint-Jean-de-Braye, le dimanche 27 septembre 2015.
Pour l’édition 2015, le marché de Saint-Jean-de-Braye composé de 34 étales accueille Julien Nguyen de 8h00 à 12h30.
Présentation du Chef : Julien NGUYEN
Fondateur du réseau Invite1Chef.com et chef à domicile à Orléans, Julien NGUYEN est un passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance. S’il n’a pas suivi une formation en lien avec les métiers de bouche, cette passion pour la cuisine ne l’a jamais quitté et l’a amené à participer à une émission de télévision culinaire en 2012.
Une expérience télévisuelle qui aura eu le bénéfice de l’inciter à lancer un projet qui lui tenait vraiment à coeur : Invite1Chef.com, réseau national de chefs à domicile.
Également chef à domicile à Orléans, Julien NGUYEN aime créer et revisiter les classiques gastronomiques, en les déstructurant et apportant de ses origines asiatiques. Un équilibre et une finesse qui se retrouvent dans ses plats.Sur le marché de Saint-Jean-de-Braye, Julien partagera sa passion avec grand plaisir, un élément essentiel et indispensable dans son travail.
Recette proposée
Dans le cadre de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” à Saint-Jean-de-Braye, Julien NGUYEN réalisera devant vous un dessert concocté avec des produits frais du Loiret :
Crumble de Pommes Rôties
basilic et caramel au beurre salé
Téléchargez la Fiche Recette de Julien NGUYEN réalisée sur le Marché de Saint-Jean-de-Braye
Fruits offerts par Monsieur DENIS
La fiche complète de la recette vous sera distribuée gratuitement le jour J sur le marché avec les astuces et les conseils du chef !
Retrouvez l’ensemble des recettes sur www.mtonmarche.com
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