La Région Centre Val de Loire bien représentée au Salon de l’agriculture

Le Loir et Cher et l’Indre et Loire, représenteront la Région Centre Val de Loire au Salon de l’agriculture 2015 à Paris

Côté Loir et Cher au Salon International de l’Agriculture de Paris

Le lundi 23 février journée consacrée au Loir et Cher

Le « Loir-et-Cher » mettra à l’honneur les productions légumières représentatives du territoire. Elles seront donc présentes ce jour là au stand « prestige » de la région
Centre Val de Loire.
Vous pourrez découvrir les légumes phares tels que poireau, oignon de conservation, asperge blanche, asperge verte, haricot riz comtesse de Chambord, champignon de couche,.
Vous allez côtoyer des chefs des restaurants du département en particulier les membres « Cuisine en Loir et Cher » association qui s’illustre avec son opération « le jour de votre anniversaire le repas vous est offert ». Ces derniers vont vous livrer quelques unes de leurs recettes et vous permettre aussi de gagner quelques lots bien savoureux à emporter chez vous prolongeant ainsi ces moments inédits…..

Au Programme :

9h00 – 11h et 12 h 30- 17 h 15
Dégustation de recettes – par l’association Cuisine en Loir-et-Cher
Magie – avec un magicien professionnel
Quizz – De nombreux lots à gagner !
Découverte du territoire – par l’Office de Tourisme Blois-Chambord

A la découverte de quelques recettes de chefs. Toute la journée, des restaurateurs de Cuisine en Loir-et-Cher viendront à tour de rôle cuisiner les légumes cultivés chez les producteurs.

Les chefs, dont l’attachement aux produits du terroir participe à leur réputation culinaire nous invitent à réveiller nos papilles aux produits cuisinés.
Voyez plutôt :
• Crème de haricots riz comtesse de Chambord à l’huile de noisette de chez Guenard, par Ludovic POYAU et Pierre RIQUE de l’Auberge du Cheval Blanc à Selles-Saint-Denis
• Lentilles Blondes du Loir et Cher à l’huile d’argan grillée et chorizo par ludovic POYAU et Pierre RIQUE de l’Auberge du Cheval Blanc à Selles-Saint-Denis
• Galette de pommes de terre et fondant de poireaux, par Franck BUCHEN et Pascal DELSERIES de l’Hostellerie du Château à Chaumont sur Loire
• Tarte Tatin, par Martial CAILLE de l’Hôtel restaurant le Tatin à Lamotte-Beuvron

www.cuisine-en-loir-et-cher.fr

Côté Touraine au Salon International de l’Agriculture de Paris

Le jeudi 26 févier sera dédiée à la Touraine

La Touraine vient en force et en charme au salon. Les producteurs , les restaurateurs et autres ambassadeurs de la Touraine se déplacerons à Paris le jeudi 26 Février .
Ils seront donc présent ce jour là au stand « prestige » de la région Centre Val de Loire ou l’Indre et Loire ( la Touraine) y sera célébrée.

Au menu de cette journée les démonstrations des restaurants membres de l’association Touraine Gourmande dont la réputation dépasse les frontières de l’Indre et Loire…
Ainsi les « chefs » nous ferons partager leurs savoirs faire culinaires avec des produits de Touraine tels que par exemple : l’agneau de Touraine, l’AOP Sainte Maure de Touraine, le porc de Touraine, le lait Délices de Touraine, le Safran et les Truffes de Touraine… Chaque visiteur pourra repartir avec la fiche recette du produit dégusté ! Par ailleurs les chefs seront accompagnés des producteurs qui évoqueront leur filière et leur métier.

Pour marquer cette journée, Vincent Dubois et Jean-Christian Fraiscinet seront accueillis sur le stand pour une séance dédicace de 12h30 à 14h00.
Ils seront en scène à l’Olympia du 27 février au 1er mars avec le spectacle « LES BODIN’S RETOUR AU PAYS »

Un jeu quizz sur la Touraine, avec de nombreux cadeaux à gagner, se déroulera durant la journée : 4 places pour LES BODIN’S à l’Olympia à gagner, ainsi que des paniers gourmands composés de produits de Touraine !

Enfin la Touraine sera représentée durant les neuf jours du salon sur les stands individuels.
Des vignerons tels que : Domaine Dutertre, Plou et Fils, Syndicat des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et le Syndicat des vignerons de Vouvray.
Le fromage de chèvre AOP Sainte Maure de Touraine sera présenté et commercialisé sur le stand du CRIEL (Centre Régional Interprofessionnel de l’Economie Laitière).
Et pour la première fois, Fabrice Lecomte, maraîcher à Villandry, exposera ses produits sur un espace dédié.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici deux recettes tourangelles proposées par Terroir de Touraine

Infos pratiques Salon de l’agriculture de Paris 2015 :

• Le salon international de l’agriculture ouvre ses portes le 21 février et les fermera le dimanche 1 mars.
• La région Centre est représentée dans le hall dédié aux régions de France : Hall 3 – stand 3L 072. Chaque jour, l’espace régional de plus de 60m2 sera dédié à l’un de ses départements.
• Le stand Prestige accueillera l’Indre-et-Loire le jeudi 26 février 2015. Toute la journée, l’espace sera animé par des ambassadeurs venus de Touraine.

Plus d’infos sur le SIA 2015 : http://www.salon-agriculture.com/