C’est une bible pour tous les restaurateurs de France et du monde, un guide gastronomique où il faut être, à l’instar du Guide Gault & Millau ! L’édition 2014 du Guide Rouge Michelin vient de sortir.
Le Guide Michelin est l’un des plus renommés guides gastronomiques au monde, vendu à plus de 30 millions d’exemplaires dans le monde depuis sa création en 1900. La renommée d’un restaurant se fait et se défait grâce aux Étoiles décernées par le Guide Rouge.
Alors que le Guide Michelin 2014 vient de sortir, qu’en est-il de la gastronomie en Val de Loire ? Quels sont les restaurants qui gagnent une étoile ? Quels sont ceux qui en perdent ? Combien y-a-t-il de restaurants étoilés en Val de Loire ? Réponses…
Les Restaurants du Val de Loire au Guide Michelin
Status quo en Val de Loire, les restaurants étoilés ont conservé leurs étoiles, mais aucun n’en a décroché une nouvelle. Le Loir-et-Cher reste le seul département de la Vallée de la Loire à proposer une table certifiée 2 étoiles au Guide Michelin et c’est à Onzain, au Domaine des Hauts de Loire…
Les restaurants étoilés en Loiret
- Le Lièvre Gourmand – Orléans
1 étoile – Moderne, Créatif – de 35 € à 45 € - Auberge des Templiers – Les Bézards
1 étoile – Gastronomique – de 48 € à 165 € - La Gloire – Montargis
1 étoile – Moderne, Créatif – de 30 € à 110 €
Les restaurants étoilés en Loir-et-Cher
- Domaine des Hauts de Loire – Onzain
2 étoiles – Moderne, Créatif – de 49 € à 160 € - Au Rendez-vous des pêcheurs – Blois
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 35 € à 90 € - L’Orangerie du Château – Blois
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique, Traditionnel, Classique – de 37 € à 100 € - Grand Hôtel du Lion d’Or – Romorantin-Lanthenay
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 48 € à 200 €
Les restaurants étoilés en Indre-et-Loire
- Château de Pray – Amboise
1 étoile – Moderne, Créatif, Régional Français – de 45 à 90 € - Auberge du Bon Laboureur – Chenonceaux
1 étoile – Moderne, Créatif, Régional Français – de 30 € à 95 € - Olivier Arlot – La Chancelière – Montbazon
1 étoile – Moderne, Créatif – de 31 € à 95 € - La Promenade – Le Petit-Pressigny
1 étoile – Moderne, Créatif – de 43 € à 100 € - Les Hautes Roches – Rochecorbon
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 60 € à 80 € - Charles Barrier – Tours
1 étoile – Moderne, Créatif – de 37 € à 150 € - La Roche Le Roy – Tours1 étoile – Traditionnel, Classique, Gastronomique – de 35 € à 86 €
Les restaurants étoilés en Maine-et-Loire
- Le Favre d’Anne – Angers
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 45 € à 95 € - Une Île – Angers
1 étoile – Moderne, Créatif – de 35 € à 78 € - Château de Noirieux – Briollay
1 étoile – Gastronomique, Traditionnel, Classique – de 59 € à 130 € - Auberge de la Diligence – Loiré
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 30 à 76 € - Le Gambetta – Saumur
1 étoile – Moderne, Créatif, Gastronomique – de 24 € à 96 €
A noter qu’une trentaine de restaurants du Val de Loire ont reçu un “Bib Gourmand“, distinction qui récompense une cuisine de qualité avec un prix max. de 31 euros par personne (tri par ordre alphabétique des villes) :
- Angers (Maine-et-Loire) – Autour d’un Cep
- Angers (Maine-et-Loire) – Le Petit Comptoir
- Azay-le-Rideau (Indre-et-Loire) – L’Aigle d’Or
- Azay-le-Rideau (Indre-et-Loire) – Auberge Pom’Poire
- Bléré (Indre-et-Loire) – La Boulaye
- Bonny-sur-Loire (Loiret) – Restaurant des Voyageurs
- Bracieux (Loir-et-Cher) – Rendez-vous des Gourmets
- Chinon (Indre-et-Loire) – Au Chapeau Rouge
- Chinon (Indre-et-Loire) – L’Océanic
- Cholet (Maine-et-Loire) – Le Pouce Pied
- Doué-la-Fontaine (Maine-et-Loire) – Auberge Bienvenue
- L’Ile-Bouchard (Indre-et-Loire) – Auberge de l’Ile
- Langeais (Indre-et-Loire) – Au coin des Halles
- La Chapelle-Saint-Mesmin (Loiret) – Côté Saveurs
- Neuillé-le-Lierre (Indre-et-Loire) – Auberge de la Brenne
- Oisly (Loir-et-Cher) – Saint-Vincent
- Olivet (Loiret) – La Laurendière
- Orléans (Loiret) – La Dariole
- Orléans (Loiret) – Eugène
- Orléans (Loiret) – La Parenthèse
- Oucques (Loir-et-Cher) – Le Commerce
- Saint-Benoît-sur-Loire (Loiret) – Grand St-Benoît
- Saint-Georges-des-Sept-Voies (Maine-et-Loire) – Auberge de la Sansonnière
- Savonnières (Indre-et-Loire) – La Maison Tourangelle
- Semblançay (Indre-et-Loire) – La Mère Hamard
- Tours (Indre-et-Loire) – L’Arche de Meslay
- Tours (Indre-et-Loire) – L’Arôme
- Tours (Indre-et-Loire) – Le Bistrot de la Tranchée
- Tours (Indre-et-Loire) – Casse-Cailloux
- Tours (Indre-et-Loire) – Le Saint-Honoré
- Vallières (Indre-et-Loire) – Auberge de Port Vallières
- Vendôme (Loir-et-Cher) – Le Terre à TR
- Vern-d’Anjou (Maine-et-Loire) – Le Pigeon Blanc
- Veuves (Loir-et-Cher) – L’Auberge de la Croix Blanche
- Yvoy-le Marron (Loir-et-Cher) – Auberge du Cheval Blanc
Plus d’infos sur ces restaurants gastronomiques du Val de Loire : restaurant.michelin.fr
